Certificazioni: cioccolato biologico e solidale

Una garanzia di qualità, sicurezza e sostenibilità

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Certificazioni aziendali
ISO 9001
ISO 9001

Per ICAM è una fondamentale piattaforma sulla quale innestare ulteriori e specifici processi di gestione della qualità.
Su questa base, l'azienda ha costruito un sistema di garanzie forte, affidabile e continuamente aggiornato, in grado di affrontare le nuove sfide nel campo della qualità e, in misura ancora più urgente, della sicurezza alimentare.

IFS e BRC
IFS e BRC

Queste certificazioni sono particolarmente apprezzate dalle più grandi catene di distribuzione Europee. Dimostrano l’impegno dell’azienda nei confronti della sicurezza e della qualità dei prodotti e il rispetto delle norme che regolano il settore agroalimentare:

  • l’adozione completa di un sistema HACCP
  • l’adozione di un sistema documentato di gestione della qualità
  • il controllo dell’ambiente, del processo produttivo e del personale
  • la conformità al più alto standard di qualità, che assicura nel tempo la costanza delle caratteristiche dei prodotti e la soddisfazione dei clienti
Certificazioni di prodotto

Ad ulteriore conferma di un approccio orientato alla qualità totale e sensibile alle più avanzate tendenze di consumo, ICAM ha ottenuto alcune Certificazioni specifiche di prodotto a garanzia dei consumatori, che prevedono il rispetto di severi disciplinari qualitativi. La certificazione “Spiga Barrata”, dimostra l’attenzione e il conseguente impegno di ICAM nei confronti di una fetta crescente di consumatori gluten-free, che possono essere celiaci o semplicemente consumatori attenti ad un particolare tipo di dieta che prevede il consumo di prodotti, in questo caso di cioccolato, senza glutine

Kosher
Kosher

KOSHER in ebraico significa “atto” o “adatto” ed è un termine generalmente impiegato per definire cibi preparati in conformità con le particolari regole alimentari ebraiche.
Certifica la tutela dell’alimentazione del popolo ebraico stabilite nella Torah.

Kosher Dairy
Kosher Dairy

Certifica i prodotti preparati in conformità con le particolari regole alimentari ebraiche che contengono latte. Il latte deve essere certificato Kosher.

Halal
Halal

Halal Global è l’organismo di Controllo e Certificazione che si occupa di fornire l’attestazione di prodotti HALAL.
La certificazione HALAL garantisce che il prodotto segue i dettami della religione musulmana in tutte le fasi della produzione, del confezionamento e della distribuzione. Il consumatore musulmano può avere così la certezza che il prodotto, garantito come Halal, rispetti i dettami della Shari’a.

Spiga Barrata
Spiga Barrata

Questa certificazione viene rilasciata dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC) ai prodotti con contenuti di glutine inferiore ai 20 ppm e quindi idonei al consumo da parte dei celiaci.
I prodotti ICAM con Spiga Barrata sono presenti sul Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC).

Kosher D
Kosher D

Certificazione Kosher, certifica la tutela dell’alimentazione del popolo ebraico stabilite nella Torah.

Cioccolato biologico

ICAM ha creduto fin dal lontano 1997 nella validità dell’approccio biologico ed è stata la prima industria italiana a produrre cioccolato biologico.
L’approccio biologico di ICAM è un modo di concepire il prodotto nel rispetto della naturalità: all’assenza di trattamenti chimici e microbiologici si aggiunge il rispetto dei tempi e dei metodi naturali per ogni fase di trasformazione, dalla coltivazione alle fasi di preparazione, dall’immagazzinaggio alla lavorazione.
I requisiti specifici variano da Paese a Paese. In generale comportano il rispetto di una serie di norme che regolamentano produzione, coltivazione, conservazione, trasformazione, confezionamento e spedizione che comprendono:

  • il non utilizzo di prodotti chimici e di sintesi, di organismi geneticamente modificati e di irraggiamento lungo tutto il processo produttivo
  • la coltivazione di terreni agricoli sui quali non siano state utilizzate sostanze chimiche da un considerevole numero di anni
  • la tracciabilità e l’adozione di un sistema documentato della produzione
  • la stretta separazione fisica degli ingredienti biologici da quelli convenzionali
  • periodiche ispezioni in loco

Il cioccolato biologico di ICAM è garantito; l’azienda è infatti in grado di garantire con la massima certezza la provenienza del cacao e offrire a tutti i mercati prodotti in conformità agli standard nazionali ed internazionali per l’agricoltura biologica.
Le varie certificazioni sono ulteriore garanzia del cioccolato biologico ICAM

UE Agricoltura Biologica
UE Agricoltura Biologica

Certificazione di conformità al Regolamento CEE che stabilisce le normative europee in materia di agricoltura biologica e prodotti derivati. Il logo UE dell'agricoltura biologica dà ai consumatori la sicurezza riguardo l'origine e la qualità degli alimenti e delle bevande.
La presenza del logo sui prodotti assicura la conformità con il Regolamento UE sull'agricoltura biologica.

Canada Organic Biologique
Canada Organic Biologique

Il Canada Organic Biologique è la risposta del Canada alle richieste del settore biologico e dei consumatori di sviluppare un sistema regolato per i prodotti agricoli biologici.

USDA Organic
USDA Organic

National Organic Program, indispensabile per accedere al comparto biologico del mercato statunitense.

Certificazioni di sostenibilità

Queste certificazioni attestano l’impegno di ICAM verso l’ambiente e le persone. Attraverso il miglioramento delle pratiche agricole, la collaborazione fra ICAM e i coltivatori porta risultati visibili di stabilità del raccolto, a beneficio sia della
qualità che della redditività della produzione.
ICAM assicura ai produttori prezzi equi, contratti di acquisto duraturi e un margine da investire in progetti sociali e sanitari.


FSC
FSC

ICAM si impegna a scegliere per i propri prodotti packaging in carta certificati FSC. Il Forest Stewardship Council® (FSC) è un’organizzazione internazionale non governativa e no-profit che opera in tutto il mondo allo scopo di promuovere una gestione responsabile delle foreste. La certificazione FSC garantisce che l’intera filiera legno-carta certificata per i suoi standard derivi da risorse forestali dove sono rispettati rigorosi criteri ambientali, sociali ed economici.

Fairtrade
Fairtrade

FAIRTRADE ITALIA è un’organizzazione internazionale che, attraverso il marchio di certificazione etica, assicura migliori condizioni di vita e lavoro per i produttori e i lavoratori dei paesi in via di sviluppo.
Il Commercio equosolidale è una partnership commerciale che cerca maggiore equità nel commercio internazionale offrendo migliori condizioni di scambio ai produttori del Sud del Mondo.

UTZ
UTZ

La certificazione UTZ dimostra ai consumatori che l’intera filiera di produzione - from bean to bar - degli articoli a scaffale è realizzata in modo sostenibile. Per essere certificati, i fornitori UTZ devono seguire codice di comportamento, che offre una guida esperta su migliori metodi di allevamento, le condizioni di lavoro e la cura per la natura. Questo a sua volta porta ad un’ottimizzazione della produzione, un ambiente migliore e una vita migliore per tutti.

RSPO
RSPO

RSPO - Roundtable on Sustainable Palm Oil è un’Associazione Non Profit che ha l’obiettivo di promuovere la coltivazione e l’utilizzo di olio di palma sostenibile. L’uso di olio di palma certificato RSPO dimostra l’impegno delle Organizzazioni a mantenere un sufficiente approvvigionamento senza danneggiare le condizioni di vita delle comunità locali e la biodiversità degli ecosistemi interessati. Sono sette i comparti dell’industria dell’olio di palma coinvolti nel processo decisionale di RSPO, tra cui: coltivatori, produttori, trasformatori e rivenditori, banche e investitori, ONG dedicate alla salvaguardia dell’ambiente e allo sviluppo sociale.

RAINFOREST ALLIANCE
RAINFOREST ALLIANCE

RAINFOREST - Il certificato Rainforest Alliance assicura ai consumatori che il prodotto che stanno acquistando è stato coltivato e raccolto utilizzando pratiche rispettose dell'ambiente e socialmente responsabili. Le fattorie e le foreste che soddisfano i rigorosi criteri dello standard di agricoltura sostenibile di Rainforest Alliance o del Forest Stewardship Council ricevono il sigillo certificato Rainforest Alliance.

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