News & Press

Vi invitiamo al Sigep per addentrarvi nell’affascinante storia di Icam nelle piantagioni di cacao e degustare l’ampia gamma di prodotti della Linea Professionale. Molto di più  di un eccellente cacao: una storia di passione, professionalità e impegno sostenibile, rapporti di correttezza, trasparenza e fiducia reciproca, nella ricerca della qualità. Accanto alla coperture di cioccolato e materie prime, presenteremo gli ultimi nati della gamma Linea Professionale: Cioccolato Igloo al Latte Intenso, cacao 40%,gusto intenso di latte e cacao, dalla dolcezza equilibrata, delicatamente caramellato. Chunks di cioccolato Fondenti - Cacao 45%, Latte – Cacao 29% e Bianchi, studiati per prodotti da forno, resistenti alla cottura ad alte temperature. Grazie alla loro corposità, arricchiscono torte, croissant, lievitati, pane, biscotti. Speciali nei muffin e nei biscotti a base di frolla. Glasover Fondente Prestige, non utilizza grassi idrogenati ma offre una copertura dal gusto pieno e persistente di cioccolato fondente: dolce-amaro, perfettamente equilibrato nello zucchero. Ottima lucentezza e snap. Colore marrone intenso fondente. Decoricam: un assortimento di decorazioni completamente rinnovato, dove lo stile italiano si fonde col cioccolato. Grafiche esclusive e moderne, attenzione ai dettagli, colori attuali e vivaci. Chococrock fondenti, latte e bianchi, piccole perle di 3-5 mm di cereali ricoperte di cioccolato, lucide e regolari, dal gusto potente e dalla grande croccantezza, ottimi come inclusioni croccanti in ganache e ripieni, gelati e semifreddi, mousse e creme spalmabili.