Page 75 - Demo

POLVERI
DI CACAO
CACAO 22/24
BURRO DI CACAO media
COLORE
PH (+/-0.3)
CACAO 22/24 COLORE SCURO VANIGLIATO
BURRO DI CACAO PH media (+/-0.3)
22/24% 8.0
22/24% 7.0
POLVERE CODICE 4239 CONSIGLI DI IMPIEGO
22/24% 8.0
POLVERE
COD. kg 1 4240
COD. kg 5 4898
CONSIGLI DI IMPIEGO
POLVERE
COD. kg 1 4238
COD. kg 5 4897
CONSIGLI DI IMPIEGO
GUSTO
Aroma intenso e forte, gusto di cacao/cioc- colato. Colore rosso bruno scuro.
GUSTO
Puro gusto di cacao intenso. Colore rosso bruno molto scuro.
GUSTO
Aroma pungente, gusto forte e rotondo di ca- cao vanigliato. Colore rosso bruno molto scuro.
CACAO 22/24 SCURO
BURRO DI CACAO media
COLORE
PH (+/-0.3)
CACAO 10/12 MAGRO
BURRO DI CACAO media
COLORE
PH (+/-0.3)
CACAO ZUCCHERATO
CACAO min
45%
POLVERE
ZUCCHERO
max 53%
COLORE
PH (+/-0.3)
6.7
CODICE 4832
CONSIGLI DI IMPIEGO
CACAO BAR COLORE PER CIOCCOLATA
CACAO min.
28%
POLVERE
ZUCCHERO
max 57%
10/12% 7.3
POLVERE CODICE 4839 CONSIGLI DI IMPIEGO
CODICE 4108
CONSIGLI DI IMPIEGO
GUSTO
Aroma e gusto molto intenso di cacao. Colore rosso bruno.
GUSTO
Gusto amabile e presente di cacao. Con cacao 22/24 e zucchero a velo.
GUSTO
Preparato a base di cacao magro, per la classica cioccolata densa in tazza, all’italiana.
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CACAO