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| CIOCCOLATO CIOCCOLATO
PER PRODOTTI DA FORNO
CHOCOLATE NUANCES
La nuova gamma di cubettoni da forno dedicata a tutti i lievitati e prodotti da cottura. Un prodotto davvero unico per forma, struttura e per il gusto. Nuances sono le varie sfumature di colore e di profumi che Icam ha realizzato per donare alle creazioni di tutti i professionisti una selezione di sapori fruttati e non solo. Ricette naturali a base di cioccolato bianco o latte, con la sola aggiunta di frutta in polvere, caffè macinato o pasta di pistacchio pura. Con l’aggiunta di circa il 6% di burro di cacao i cubettoni si trasformano in una vera copertura di cioccolato, da usare sia in pasticceria, cioccolateria che gelateria.
PISTACCHIO
LATTE BURRO DI GRASSI min CACAO tot
CUBETTONI CODICE 8567 CONSIGLI DI IMPIEGO
15x15x4 mm ca.
media
24% 20% 28%
CUBETTONI
LAMPONE
LATTE BURRO DI GRASSI min CACAO tot
CUBETTONI CODICE 8568 CONSIGLI DI IMPIEGO
15x15x4 mm ca.
media
24% 20% 26%
CUBETTONI
PASSION FRUIT
LATTE BURRO DI GRASSI min CACAO tot
CUBETTONI CODICE 8402 CONSIGLI DI IMPIEGO
15x15x4 mm ca.
media
24% 20% 26%
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CUBETTONI
GUSTO
Note dolci, associate ad un leggero acidulo e a piacevoli sentori di latte. Note pistacchio.
GUSTO
Nette note di lampone e tipica acidità, seguita da piacevoli sentori dolci e di latte.
GUSTO
Intense note esotiche, tropicali, tipiche del pas- sion fruit. Sottofondo di note dolci.