Page 30 - Demo

CHIMELB
LOS BEJUCOS
COLORE
BURRO DI CACAO media
PACHIZA
COLORE
BURRO DI CACAO media
FONDENTE
LATTE
CACAO min
LATTE
CACAO min
65%
FLUIDITÀ
SENZA lecitina
PIANTAGIONE
Chimelb - Guatemala
GUSTO
BURRO DI CACAO media
40%
CODICE 6806 CONSIGLI DI IMPIEGO
GRASSI tot
CACAO GRASSI min tot
| GRAND CRU
CIOCCOLATO
DI COPERTURA
Dolce e amabile, e allo stesso tempo intenso e persistente, presenta un profilo aromatico ca- caotè con spiccate note di frutta secca e sen- tori di caffè.
Gusto pieno di latte e cacao, con note dolci e di caramello equilibrate dall’amarezza appor- tata dall’importante presenza di cacao. Sottile retrogusto di frutta secca. Cioccolato al latte da intenditori.
Gusto intenso e raffinato, articolato negli aro- mi: una leggera e gradevole acidità di cacao precede il sapore pieno di latte, lasciando emergere una deliziosa nota fruttata con retro- gusto di caffè e vaniglia. Grande soddisfazione nella degustazione.
28
AROMA CACAO
5
PERSISTENZA 4 IN BOCCA
3
2 VANIGLIA 1
FLOREALE
AROMA CACAO
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
ACIDITÀ
AMARO
DOLCEZZA
PERSISTENZA IN BOCCA
VANIGLIA
FLOREALE
1
AMARO
DOLCEZZA
VANIGLIA
FLOREALE
1
ACIDITÀ
AMARO
DOLCEZZA
46% 42% 36%
39% 37% 30%
FLUIDITÀ
SENZA lecitina
TERRITORIO
Los Bejucos - Dominicana
GUSTO
CODICE 6820 CONSIGLI DI IMPIEGO
FLUIDITÀ
DISTRETTO
Pachiza - Perù
GUSTO
CODICE 6821 CONSIGLI DI IMPIEGO
AROMA CACAO
55
4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4 IN BOCCA
33 22