Page 36 - Demo

UGANDA
DOMINICANA
NACIONAL ARRIBA
FONDENTE
FONDENTE
CACAO min
75%
FLUIDITÀ
SENZA lecitina
GUSTO
FONDENTE
CACAO min
74%
FLUIDITÀ
SENZA lecitina
TERRITORIO
Ecuador
GUSTO
CACAO min
78%
FLUIDITÀ
SENZA lecitina
GUSTO
BURRO DI CACAO media
43%
CODICE 6810 CONSIGLI DI IMPIEGO
BURRO DI CACAO media
47%
CODICE 6811 CONSIGLI DI IMPIEGO
BURRO DI CACAO media
45%
CODICE 6812 CONSIGLI DI IMPIEGO
PERSISTENZA IN BOCCA
VANIGLIA
FLOREALE
555 4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4
IN BOCCA IN BOCCA
333 222
ACIDITÀ
AMARO
DOLCEZZA
34
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
AROMA CACAO
AROMA CACAO
| MONORIGINE
CIOCCOLATO
DI COPERTURA
Grande potenza, intensità e una lunga persi- stenza. Delicatamente speziato e con una gra- devole nota dolce, avvolgente e cacaotè, con un gusto deciso, lineare e pulito.
Molto delicato, dal tratto debolmente acido, con una sfumatura di vaniglia; intenso profu- mo di cacao e cioccolato. Scioglievole, con una particolare persistenza in bocca, appena un poco astringente con tonalità finali di frutta fresca.
AROMA CACAO
Profilo molto floreale, amarezza caratteristica, poca acidità e piacevole punta di astringenza: grande ampiezza degli aromi tipici del cacao; in conclusione emerge il bouquet floreale e persiste a lungo in bocca.
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
1
AMARO VANIGLIA
1
AMARO VANIGLIA
1
DOLCEZZA
FLOREALE
DOLCEZZA
FLOREALE