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| CIOCCOLATO CIOCCOLATO
PER PRODOTTI DA FORNO
CUBETTI
Il cioccolato per prodotti da forno ICAM si caratterizza per la corposità e per il gusto intenso e pulito. Le ricette dei cubetti, delle barrette e delle gocce sono studiate per resistere alla cottura ad alte temperature. Il gusto intenso e autentico di buon cioccolato rende tutti i prodotti perfetti da utilizzare per torte, croissant, pane e panini, biscotti e basi da forno.
CUBETTI
FONDENTE
CACAO min
45%
CUBETTI
10x10x4 mm ca.
BURRO DI CACAO media
26%
CODICE 8356
CONSIGLI DI IMPIEGO
CUBETTI
BIANCO
CACAO min
26%
CUBETTI
10x10x4 mm ca.
BURRO DI CACAO media
21%
CODICE 8358
CONSIGLI DI IMPIEGO
CUBETTI
LATTE
CACAO GRASSI BURRO DI CACAO min tot media
30% 29% 24%
CUBETTI CODICE 8357 CONSIGLI DI IMPIEGO
10x10x4 mm ca.
CUBETTONI
PISTACCHIO
LATTE BURRO DI GRASSI min CACAO tot
CUBETTONI CODICE 8567 CONSIGLI DI IMPIEGO
15x15x6 mm ca.
media
24% 20% 28%
CUBETTONI
LAMPONE
LATTE BURRO DI GRASSI min CACAO tot
CUBETTONI CODICE 8568 CONSIGLI DI IMPIEGO
15x15x6 mm ca.
media
25% 20% 26%
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GUSTO
Note dolci, associate ad un leggero acidulo e a piacevoli sentori di latte. Note pistacchio.
GUSTO
Nette note di lampone e tipica acidità, seguita da piacevoli sentori dolci e di latte.