Page 37 - Demo

MONORIGINE
NACIONAL ARRIBA
MADAGASCAR
SÃO TOMÉ
FONDENTE
CACAO min
74%
FLUIDITÀ
SENZA lecitina
TERRITORIO
Ecuador
GUSTO
FONDENTE
CACAO min
71%
FLUIDITÀ
SENZA lecitina
GUSTO
FONDENTE
Profilo molto floreale, amarezza caratteristica, poca acidità e piacevole punta di astringenza: grande ampiezza degli aromi tipici del cacao; in conclusione emerge il bouquet floreale e persiste a lungo in bocca.
Molto gradevole, equilibrato in acidità, ama- rezza e dolcezza, sebbene intenso, aromatico e persistente. Presenta marcati sentori fruttati, di frutta fresca, ampiezza di aromi tipici del cacao.
AROMA CACAO
Profilo cacaotè caratteristico, aromatico, inten- so, che inizia con un’acidità sottile ed evane- scente e una piacevole punta di astringenza; emerge subito l’amarezza marcata e l’ ampiez- za di aroma con sfumature di tabacco. Buona persistenza in bocca e finale di amarezza equi- librata.
PERSISTENZA IN BOCCA
VANIGLIA
FLOREALE
555 4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4 ACIDITÀ PERSISTENZA 4
IN BOCCA IN BOCCA 333
222
ACIDITÀ
AMARO
DOLCEZZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
FRUTTI SECCHI
ASTRINGENZA
AROMA CACAO
AROMA CACAO
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
FRUTTI FRESCHI
1
AMARO
DOLCEZZA
VANIGLIA
FLOREALE
1
AMARO
DOLCEZZA
VANIGLIA
FLOREALE
1
BURRO DI CACAO media
45%
CODICE 6812 CONSIGLI DI IMPIEGO
BURRO DI CACAO media
42%
CODICE 6813 CONSIGLI DI IMPIEGO
CACAO min
71%
FLUIDITÀ
SENZA lecitina
GUSTO
BURRO DI CACAO media
42%
CODICE 6814 CONSIGLI DI IMPIEGO
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