Le nostre

Certificazioni

La garanzia dell’eccellenza

Siamo certi di operare sempre in modo etico e attento e proprio per questo desideriamo che tutto il nostro impegno sia certificato da enti esterni come ulteriore garanzia per il consumatore.

Certificazioni di sostenibilità

Queste certificazioni attestano il nostro impegno verso l’ambiente e le persone. Attraverso il miglioramento delle pratiche agricole, la collaborazione con i coltivatori porta risultati visibili di stabilità del raccolto, a beneficio sia della qualità che della redditività della produzione.
Assicuriamo ai produttori prezzi equi, contratti di acquisto duraturi e un margine da investire in progetti sociali e sanitari.

Il marchio della gestione forestale responsabile FCS® N002566

ICAM si impegna a scegliere per i propri prodotti packaging in carta certificati FSC. Il Forest Stewardship Council® (FSC) è un’organizzazione internazionale non governativa e no-profit che opera in tutto il mondo allo scopo di promuovere una gestione responsabile delle foreste. La certificazione FSC garantisce che l’intera filiera legno-carta certificata per i suoi standard derivi da risorse forestali dove sono rispettati rigorosi criteri ambientali, sociali ed economici.

Fairtrade

FAIRTRADE ITALIA è un’organizzazione internazionale che, attraverso il marchio di certificazione etica, assicura migliori condizioni di vita e lavoro per i produttori e i lavoratori dei paesi in via di sviluppo.
Il Commercio equosolidale è una partnership commerciale che cerca maggiore equità nel commercio internazionale offrendo migliori condizioni di scambio ai produttori del Sud del Mondo.

UTZ

La certificazione UTZ dimostra ai consumatori che l’intera filiera di produzione – from bean to bar – degli articoli a scaffale è realizzata in modo sostenibile. Per essere certificati, i fornitori UTZ devono seguire codice di comportamento, che offre una guida esperta su migliori metodi di allevamento, le condizioni di lavoro e la cura per la natura. Questo a sua volta porta ad un’ottimizzazione della produzione, un ambiente migliore e una vita migliore per tutti.

Rainforest

Il certificato Rainforest Alliance assicura ai consumatori che il prodotto che stanno acquistando è stato coltivato e raccolto utilizzando pratiche rispettose dell’ambiente e socialmente responsabili. Le fattorie e le foreste che soddisfano i rigorosi criteri dello standard di agricoltura sostenibile di Rainforest Alliance o del Forest Stewardship Council ricevono il sigillo certificato Rainforest Alliance.

Certificazioni Cioccolato biologico

Abbiamo creduto fin dal lontano 1997 nella validità di questo approccio, divenendo la prima industria italiana a produrre cioccolato biologico.
Cosa significa biologico? È un modo di concepire il prodotto nel rispetto della naturalità: all’assenza di trattamenti chimici e microbiologici si aggiunge il rispetto dei tempi e dei metodi naturali per ogni fase di trasformazione, dalla coltivazione alle fasi di preparazione, dall’immagazzinamento alla lavorazione. I requisiti specifici variano da Paese a Paese. In generale comportano il rispetto di una serie di norme che regolamentano produzione, coltivazione, conservazione, trasformazione, confezionamento e spedizione. Esse comprendono:

  • il non utilizzo di prodotti chimici e di sintesi, di organismi geneticamente modificati e di irraggiamento lungo tutto il processo produttivo
  • la coltivazione di terreni agricoli sui quali non siano state utilizzate sostanze chimiche da un considerevole numero di anni
  • la tracciabilità e l’adozione di un sistema documentato della produzione
  • la stretta separazione fisica degli ingredienti biologici da quelli convenzionali
  • periodiche ispezioni in loco

Garantiamo con assoluta certezza la provenienza del cacao, materia prima per il nostro pregiato cioccolato biologico. Vogliamo offrire sul mercato a tutti i consumatori prodotti conformi agli standard nazionali e internazionali per l’agricoltura biologica.
Le nostre certificazioni sono ulteriore strumento di garanzia di conformità.

UE Agricoltura biologica

Certificazione di conformità al Regolamento CEE che stabilisce le normative europee in materia di agricoltura biologica e prodotti derivati. Il logo UE dell’agricoltura biologica dà ai consumatori la sicurezza riguardo l’origine e la qualità degli alimenti e delle bevande.
La presenza del logo sui prodotti assicura la conformità con il Regolamento UE sull’agricoltura biologica.

Canada Organic Biologique

Il Canada Organic Biologique è la risposta del Canada alle richieste del settore biologico e dei consumatori di sviluppare un sistema regolato per i prodotti agricoli biologici.

USDA Organic

National Organic Program, indispensabile per accedere al comparto biologico del mercato statunitense.

Certificazioni di prodotto

Come conferma di un approccio orientato alla qualità e sensibile alle più attuali tendenze di consumo, abbiamo ottenuto alcune Certificazioni specifiche di prodotto che prevedono il rispetto di severi disciplinari qualitativi nel rispetto delle esigenze nutrizionali delle persone.

Kosher

è il certificato che definisce un prodotto adatto alle persone di religione Ebraica: si riferisce ad un complesso mix di leggi Bibliche e di modalità di preparazione dei prodotti.

Kosher Dairy

L’acquisto e l’implementazione di un nuovo tostino “Barth”, con tostatura a pressione costante, permette di far evaporare in modo omogeneo l’umidità dalla parte interna ed esterna delle fave e di mantenere inalterati i flavour del cacao.

Halal

Halal Global è l’organismo di Controllo e Certificazione che si occupa di fornire l’attestazione di prodotti HALAL.
La certificazione HALAL garantisce che il prodotto segue i dettami della religione musulmana in tutte le fasi della produzione, del confezionamento e della distribuzione. Il consumatore musulmano può avere così la certezza che il prodotto, garantito come Halal, rispetti i dettami della Shari’a.

Spiga barrata

Questa certificazione viene rilasciata dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC) ai prodotti con contenuti di glutine inferiore ai 20 ppm e quindi idonei al consumo da parte dei celiaci.
I prodotti ICAM con Spiga Barrata sono presenti sul Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC).

Lactose free

il marchio che aiuta a individuare chiaramente quei prodotti adatti alla dieta delle persone intolleranti al lattosio e intolleranti alle proteine del latte. Identifica e garantisce tutti quei prodotti senza lattosio il cui contenuto residuo di lattosio è < 0.01%.

Qualità vegana

è una certificazione che ha lo scopo di fornire ai consumatori vegani le informazioni per effettuare acquisti consapevoli. Garantisce l’assenza di sostanze di derivazione animale nel prodotto che mostra questo logo. La certificazione vegana può essere estesa anche ai settori Ho.Re.Ca. e garantisce che nelle preparazioni, nelle ricette, nel packaging e negli accessori per l’accoglienza non siano presenti componenti di origine animale.

Certificazioni aziendali

ISO9001

Per noi è una fondamentale piattaforma sulla quale innestare ulteriori e specifici processi di gestione della qualità.
Su questa base, l’azienda ha costruito un sistema di garanzie forte, affidabile e continuamente aggiornato, in grado di affrontare le nuove sfide nel campo della qualità e, in misura ancora più urgente, della sicurezza alimentare.

IFS e BRC

Queste certificazioni sono particolarmente apprezzate dalle più grandi catene di distribuzione Europee. Dimostrano l’impegno dell’azienda nei confronti della sicurezza e della qualità dei prodotti e il rispetto delle norme che regolano il settore agroalimentare:

  • L’adozione completa di un sistema HACCP
  • L’adozione di un sistema documentato di gestione della qualità
  • Il controllo dell’ambiente, del processo produttivo e del personale
  • La conformità al più alto standard di qualità, che assicura nel tempo la costanza delle caratteristiche dei prodotti e la soddisfazione dei clienti